こんにちは、天光寺で修行をさせていただいている者です。私はときどきお料理のお手伝いをしているのですが、先生(住職)の包丁さばきにはいつも驚いています。切るのが速いのもそうなのですが食材の大きさが均等になっているのです。慣れているというよりも体に染みついている技なのだなと思います。何かを極めている方というのは魅力的なのだなと思います。